Cygara sklep

Passomaggio to bardzo udane połączenie Nero d'Avola i Merlota z późnych zbiorów(delikatne rodzynkowate winogrona), wino i intensywnej rubinowej barwie , finezyjne aromaty klasycznego nero leśne owoce , nuty herbaciane , oraz konfitury wiśniowej i  lukrecji, całość delikatnie dopełniona waniliowa beczką. Po winifikacji , wino dojrzewa  6-8 miesięcy w beczkach oraz min. 6 miesięcy w butelkach.

Montenero,  mieszanka nero , caberneta i merlota ze stoków wzgórza Montenero. 

Wino o kolorze  głębokiej rubinowej czerwieni. Pięknie zachowuje się w kieliszku, delikatnie połyskliwe dość gęste,  nos bardzo dystyngowany,  wielowarstwowy pierwsze wrażenie jerzyna, wisnia, przyprawy, dym , stopniowo później wyłaniają się detale:  lekko dzikie, skóra piżmo,  nuty balsamiczne  i słodkawe, w ustach bardzo krągłe , o pełnym ciele, imponująco długie, miękkie dojrzałe taniny.  Konkluzja: LEKTURA OBOWIĄZKOWA.

Wino o fioletowo-czerwonej barwie z mocnym atramentowym refleksem. Nos to zapach jesiennego lasu  i dymnej nuty, które tworzą wspaniałą całość z dodatkiem wiśni, świeżo prażonej kawy i gorzkiej czekolady. Usta gładkie, z dużym kompleksem i łagodnością zarazem, soczyste o świetnym poziomie kwasowości i balansie całości. Starzone w dębie francuskim przez 12 miesięcy. alk. 13,5 %

Głęboki wręcz atramentowy kolor. Bukiet intensywny w zapachy suszonych śliwek, fig i moreli z dodatkiem morwy i jagody. Coś niesamowitego!! dostarcza coraz to więcej wrażeń, wraz z poświęconym mu czasem. Olbrzymi kompleks!W ustach potęga, aż zapiera dech w piersiach! Bogactwo smaków z korzenną i balsamiczno-dymną nutą, potężne, mięsiste taniny, z fantastycznie długim finiszem z odrobiną gorzkiej czekolady, herbacianym liściem i szczyptą wanilii. Konieczna dekantacja, wino niefiltrowane. Nie lada gratka:). Serdecznie polecamy!

alk.14,5%

Wino o fioletowo-czerwonej barwie z mocnym atramentowym refleksem. Nos to zapach jesiennego lasu  i dymnej nuty, które tworzą wspaniałą całość z dodatkiem wiśni, świeżo prażonej kawy i gorzkiej czekolady. Usta gładkie, z dużym kompleksem i łagodnością zarazem, soczyste o świetnym poziomie kwasowości i balansie całości. Starzone w dębie francuskim przez 12 miesięcy. alk. 13,5 %

Kolejne bardzo udane wino Torre Raone , o jasnosłomkowym kolorze z delikatnymi zielonymi refleksami,  bukiet pełen aromatów dojrzałych owoców , gruszka , brzoskwinia , ananas  całość delikatnie oprószona korzenną przyprawą...

Na podniebieniu delikatne , długie , rześkie i szlachetne  ....

Na podniebieniu delikatne soczyste i świetnie orzeźwiające tęsknota za wiosną.... 

Intensywny, złocisty, delikatnie bursztynowy kolor. Nos idealnie zgrany z podniebieniem. Pełny, intensywny Viognier o niskiej kwasowości. W ustach mus jabłkowy przenika przez melon i owoc moreli by w końcu swojej drogi spotkać się z młodym orzechem włoskim.

Alk 14%.

Gelber Muskateller to jeden najstarszych szczepów na świecie, pochodzi z regionów całego morza śródziemnego, a początki upraw datuje się już od czasów starożytnych. To prawdziwy międzykontynentalny globtroter, wspaniały reprezentant rodziny Muscat. Obecnie jest rzadkością, wręcz zaszczyca nas swoją obecnością, jest bardzo kapryśny, gdy jest mróz, późno dojrzewa i daje małe plony.

A nasz okaz...hm, jest bardzo silny w nuty kwiatu bzu, moreli i owoców cytrusowych. Żywy, muśnięty korzenną przyrawą, bardzo harmonijne, po kropli oddaje to, co oferuje nos, ciekawy i wyrafinowany ! Alk. 12%. Limitowana produkcja, bardzo państwa zachęcamy:)  

Corvina w najlepszym wydaniu , gęste wino i wyraziste wino , niuanse czerwonych owoców , przeplatane przyprawową nutą , całość ładnie wtopiona w beczkę , subtelne aksamitne taniny.  

 

 

100%  Pinot Noir w delikatnym, ale żywym stylu, od świetnie nam znanej Bodegi -Antucura. Ziemiste aromaty z odrobiną przypraw, uzupełniają się idealnie z dojrzałą truskawą, śliwką i maliną, z cytrusową wręcz kwasowością, a całość cieple obejmuje czarna jagoda.

 

Coralillo to nazwa bardzo starej, wiekowej winnicy w posiadłościach rodziny Matetic, gdzie wciąż produkuje się  wspaniałe wina. Świetny kupaż Merlota z Malbec. Wino poddane maceracji węglowej i fermentacji w otwartych zbiornikach, a następnie starzone przez 12 miesiecy w beczkach z dębu francuskiego. Zarówno w nosie jak i w ustach dominują elementy owoców leśnych z niuansami przypraw i beczki. Wyśmienity dodatek do krwistych dań mięsnych i ostrych serów. 

Zdecydowanie  długo pozostanie w pamięci, poważny rywal niejednego Amarone ! 

Amarone jest swoistym dziełem sztuki, efekt pracy i eksperymentów enologów.

Dobre Amarone jest wynikiem wykorzystania zasobów natury i kunsztu winifikacji. To człowiek decyduje  o wyborze gron, decyduje o momencie zbiorów,  czasie i sposobie suszenia winogron, sposobie tłoczenia , długości maceracji, doborze gatunku drożdży winiarskich, finalnym składzie procentowym szczepów, długości starzenia w beczkach dębowych.... etc.  wynik końcowy może być wręcz wydarzeniem artystycznym ,  jak i dość banalnym produktem. Efekt końcowy jest sumą zdolności ludzi zaangażowanych w tworzenie dzieła. ... W tym przypadku otrzymujemy genialne Amarone, potężne i skoncentrowane, wielowarstwowe. Pieści nos niuansami suszonej śliwki, rodzynek , z elementami wiśniowej konfitury, w tle przyprawy, pieprz, mięta, prażone migdały. Wypełnia usta soczystym owocem bardzo dobrze podkreślonym beczką, po czasie wyłaniają się nuty różane z akcentem leciwego balsamico.  Wino imponująco długie i zbalansowane,  zdecydowanie kontemplacyjne, pomimo iż butelka szybko znika,  zapach niestety pustego już kieliszka nawet na drugi dzień przywołuje miłe wspomnienia.

 

 

Co za wino…!!, Szczerze mówiąc dawno nie degustowaliśmy wina z taką finezja i strukturą. Wspaniałe i bardzo poważne ripasso, Nos łączy malinę z wiśnią, przyprawy  z suszonymi kwiatami  a wszystko to otoczone delikatnym zapachem świeżo garbowanej skóry. W ustach soczyste, welwetowe i pełne. O niewiarygodnie zbalansowanej strukturze, połączeniu mocy z delikatnością. Jedno z win, o którego smaku się nigdy nie zapomni!

 
 


 

Wino z południowej espozycji wulkanicznych wzgórz Etny.  Grona Grecanico z niewielkim dotatkiem Cataratto w świetnym wydaniu, gęste i skoncentrowane o intensywnym zabarwieniu ze złotymi refleksami. Bukiet pełen owoców tropikalnych finezyjna kompozycja liczi , mango, cytrusów. W ustach długie  i skoncentrowane, świetnie zaznaczona szlachetna kwasowość.

Ciężko poprzestać na jednym kieliszku.....

Klasyczny sycylijski szczep tym razem w wydaniu rose, Nerello poddane krótkiej maceracji nadaje winu delikatny bladoróżowy kolor, wino o dominujących nutach soczystych dojrzałych truskawek, oraz cytrusów. W  ustach delikatne i świeże, bardzo dobrze zbalansowane, fantastyczny kompan do dań rybnych i delikatnych mięs.

Ciekawe, delikatne i zaskakujące Pecorino, o zapachu dojrzałych owoców tropikalnych i polnych kwiatów. W ustach, na pierwszy plan wychodzi silna brzoskwinia i mango by po chwili poddać się cytrusom, rześkiej kwasowości z perlistą strukturą. Bardzo łagodne i żywe zarazem, świetnie się sprawdza, jako aperitif. Zawartość alkoholu 11 %. Serwować w temperaturze 6/8°C.

Tak intrygujące..., niesamowicie pełne chardonnay i ten intensywny złoty kolor - to tylko początek doznań....

Aromaty kandyzowanych owoców cytrusowych, miodu akacjowego, pszczelego wosku, fig i daktyli delikatnie biorą w objęcia woń wiosennych kwiatów. Obok towarzystwo cynamonu, goździków i imbiru, a w tle nieśmiała obecność różanego pola - niesamowite. W ustach niezwykle pełne, idealnie zbalansowane i bardzo długie. Fermentacja, dojrzewanie przez okres do 18 miesięcy w małych dębowych beczkach, oraz dodatkowo w butelce przez 6 miesięcy. Prawdziwe Wyzwanie dla ulubieńców chardonnay! Polecamy! Gra warta 88:)

Świetne wydanie Pecorino, tak harmonijne i potężne. Esencja owocu białej brzoskwini, mango, grapefruita w połączeniu z dojrzałą soczystą gruszką tworzą niesamowitą mieszankę, którą aż trudno sobie wyobrazić! i ten niuans młodej, skoszonej trawy i wrzosu. Tyle smakowych szczegółów a tyle subtelności, o długim orzeźwiającym finiszu z niuansem soli morskiej. Polecamy:)

Łagodny i delikatny Malbec z Vistaflores, Tunuyan ( Uco Valley). Zaskakuje głębokim, nieprzeniknionym kolorem - dzięki długiej maceracji. Nos jest pełen dojrzałej, soczystej wiśni, jeżyny i gorzkiej czekolady z dodatkiem "assian spices", w cieniu zaś nuta lawendy i kadzidła. W ustach bardzo delikatne o mineralnej kwasowości, która zgrabnie przedziera się przez owoc. 89 Punktów Robert Parker