Catering Warszawa

Montenero,  mieszanka nero , caberneta i merlota ze stoków wzgórza Montenero. 

Wino o kolorze  głębokiej rubinowej czerwieni. Pięknie zachowuje się w kieliszku, delikatnie połyskliwe dość gęste,  nos bardzo dystyngowany,  wielowarstwowy pierwsze wrażenie jerzyna, wisnia, przyprawy, dym , stopniowo później wyłaniają się detale:  lekko dzikie, skóra piżmo,  nuty balsamiczne  i słodkawe, w ustach bardzo krągłe , o pełnym ciele, imponująco długie, miękkie dojrzałe taniny.  Konkluzja: LEKTURA OBOWIĄZKOWA.

Kolor słomkowy z zielonkawym prześwitem. Nos to przeplatające się niuanse musu jabłkowego, mango i orzecha włoskiego w połączeniu z delikatnie petrolową nutą, która zaostrza charakter wina. Bardzo ciekawe!W ustach nasila się owoc mango, pojawia się też banan w towarzystwie soczystej gruszki, wszystko to jakby przywiane jesiennym wiatrem. Końcówka długa i mineralna, poprószona białym pieprzem.  Alk 13,5%

 

Intensywny, złocisty, delikatnie bursztynowy kolor. Nos idealnie zgrany z podniebieniem. Pełny, intensywny Viognier o niskiej kwasowości. W ustach mus jabłkowy przenika przez melon i owoc moreli by w końcu swojej drogi spotkać się z młodym orzechem włoskim.

Alk 14%.

Coralillo to nazwa bardzo starej, wiekowej winnicy w posiadłościach rodziny Matetic, gdzie wciąż produkuje się  wspaniałe wina. Świetny kupaż Merlota z Malbec. Wino poddane maceracji węglowej i fermentacji w otwartych zbiornikach, a następnie starzone przez 12 miesiecy w beczkach z dębu francuskiego. Zarówno w nosie jak i w ustach dominują elementy owoców leśnych z niuansami przypraw i beczki. Wyśmienity dodatek do krwistych dań mięsnych i ostrych serów. 

Puritani - rzeczywiście prawdziwe i purytańskie , bezkompromisowe połączenie Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio, ten dość rzadki i wymagający szczep sycylijski tym razem w mistrzowskim wydaniu. Wino o delikatnej rubinowej barwie, pachnące konfiturą z malinowo-jagodową z orzechami laskowymi  i czekoladą w tle. W ustach niesłychanie eleganckie i dobrze wyważone, ekspresja owocu delikatnie romansującego z beczką. Długie miękkie taniny,

wyraziste, delikatne , arystokratyczne z pewnością najlepsze Nerello jakie dotychczas degustowaliśmy!.

Tak intrygujące..., niesamowicie pełne chardonnay i ten intensywny złoty kolor - to tylko początek doznań....

Aromaty kandyzowanych owoców cytrusowych, miodu akacjowego, pszczelego wosku, fig i daktyli delikatnie biorą w objęcia woń wiosennych kwiatów. Obok towarzystwo cynamonu, goździków i imbiru, a w tle nieśmiała obecność różanego pola - niesamowite. W ustach niezwykle pełne, idealnie zbalansowane i bardzo długie. Fermentacja, dojrzewanie przez okres do 18 miesięcy w małych dębowych beczkach, oraz dodatkowo w butelce przez 6 miesięcy. Prawdziwe Wyzwanie dla ulubieńców chardonnay! Polecamy! Gra warta 88:)

Głęboki rubinowy kolor z fioletowym refleksem. Nos to niuanse śliwki i wiśni, suszonych ziół, skóry i atramentu. W ustach soczysty, dojrzały owoc w asyście nuty białego pieprzu i mineralna, orzeźwiająca kwasowość.Bardzo eleganckie, idealne do grillowanych, aromatycznych mięs i serów.serwować w temperaturze 18°/20°C.

Incanto dojrzewało w przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego oraz dalsze 6 miesiecy w butelce. Zawartość alkoholu 14%.

Intrygujące połączenie Cabernet Sauvignon i Barbery. Taki niesamowity mariaż owocu i ziół. Czarne jagody, podsuszona papryka, piernik, świeżo zmielony zielony pieprz, oregano, majeranek i beczka.... Można byłoby znaleźć jeszcze więcej słów:)
Na podniebieniu natomiast mnóstwo soczystego owocu w kremowej masce, ale niełatwe, a dość „ostre”, robiące wrażenie!



 

 

Barbera o kolorze purpurowej czerwieni z granatowym refleksem. Intensywna, z nutami wiśni, malin, gorzkiej czekolady i suszonych ziół. W ustach pełna, silna struktura, a w nią wtopione owoce dojrzałej śliwki i czerwonej porzeczki w asyście aromatycznych przypraw, wszystko to pokrywają wkradające się głęboko taniny. Długi mineralny finisz i idealny balans. Wino z "Nowo - Światową" soczystością oraz kompleksem i "Staro - Światową" finezją. Świetna relacja jakości do ceny.