Dobre wino

Dobra klasyczna Valpolicella , delikatne i krągłe wino, zapach zdominowany przez nuty owocowe porzeczek i lekki odcień migdałów. Jeśli lubicie Valpolicellę  - pewny wybór.

Alk 13.5%

Delikatne wino , o jasno-słomkowej barwie, intensywnie owocowy zapach , z dominacją gruszki , liczi, dojrzałej pomarańczy. W ustach bardzo dobrze wyważone , bardzo przyjemny balans kwasowości, długi delikatny posmak .

Im młodsze tym lepsze pić, nie czekać !

Wspaniały kupaż składający się w 70% z suszonych przez 40 do 45 dni gron Corvina, 20% Cabernet Sauvignon oraz 10% Merlot. Wspaniały, silnie rubinowy kolor. W ustach pełne, oleiste o welwetowych taninach, bogate w niuanse suszonej śliwki i figi z dymną nutą i delikatnym dotykiem gałki muszkatołowej. Bardzo eleganckie i zrównoważone, wręcz zachwycające!! i ten zniewalający długi, konfiturowy z odrobiną beczki finisz, o którym trudno zapomnieć. Wino dojrzewane przez 18 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego i dodatkowo do 8 miesięcy w butelce. Serwować w temperaturze 20°-22°. Idealne do dojrzałych serwów, intensywnie przyprawionych pieczeni i dziczyzny. Arleo jestnaprawdę wyjątkowe, powstało jako ostatnie wino w winnicy, ze starannie dobranych, najlepszych gron w posiadłości Santa Sofia w samym sercu Valpolicella Classico. Arleo - przepowiada mu się bardzo obiecującą przyszłość:)

 

Blend Cabernet Sauvignon (85%) i suszonych przez 90 dni gron Corvina i  Rondinella. Nieprzenikniony fiolet, wręcz atramentowy. Gęste i skoncentrowane, potężne taniny. W ustach ogromny ładunek dojrzałych owoców, porzeczki z dodatkiem śliwki i jagody z balsamiczno-dymnym niuansem. Długi, welwetowy finisz z posmakiem gorzkiej czekolady z odrobiną korzennych przypraw. Predaia starzona była przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Ogromny kompleks, fantastyczna !!! i przynosi uśmiech na twarz:)  

Corvina w najlepszym wydaniu , gęste wino i wyraziste wino , niuanse czerwonych owoców , przeplatane przyprawową nutą , całość ładnie wtopiona w beczkę , subtelne aksamitne taniny.  

Blend Corviny i Merlota o intensywnym purpurowym kolorze, bukiecie pełnym zapachów owoców leśnych, połączonych z suszoną morelą, przydymioną śliwką i morwą. W ustach miękki, konfiturowy owoc i fantastyczna mineralność, która sprawia, że Cormi jest tak soczyste i zachęcające:) Bardzo eleganckie z dobrze zbudowanymi taninami i świetnie zbalansowaną strukturą, z potencjałem do dłuższego przechowywania. ale z pewnością dosatrczy mnóstwo pozytywnych wrażeń już dziś:)

  

Najstarsze wpisy opisujące ten trochę zapomniany szczep pochodzą  z  końca XIV wieku i początku XX.  Opisują szczep jako bardzo wartościowy ze względy na dużą zawartość polifenoli, niemniej jednak jest odradzany winiarzom ze względu na trudność upraw i bardzo niską wydajność. Obecnie szacuje sie że uprawy oselety to około 10-12 hektarów w całej apelacji Valpolicella. Większości przypadków Oseleta stanowi dodatek do innych win z regionu.
Intencja enologów Zyme było pokazanie naturalnego charakteru szczepu Oseleta, pewnego dziedzictwa winiarskiego regionu Valpolicella.

W elekcie stworzono długowieczne wino o dużym ładunku tanin, (konieczna dekantacja), początkowo wino o dość surowym charakterze, zamknięte i rustykalne , po dłuższym czasie otwiera się imponując trochę oldschoolowym charakterem, niuansy ziemiste, suszone śliwki, piżmo skóra. Wyraźnie zaakcentowana beczka predysponuje to wino do cięższych dań mięsnych, doskonałe do dłuższego leżakowania.
Wino wraziste i zdecydowane, polecam dla miłośników starofrancuskiej sztuki winiarskiej.!