Cygara sklep

Podstawowa linia wina Abbazia Santa Anastasia ,  przyjemne pozytywne zaskoczenie , nie spodziewaliśmy sie aż tak wielu pozytywnych doznań ..... bardzo czysty i przyjemny bukiet , pełen owoców leśnych z dominacją  malin i jeżyn, podszytych herbacianą nutą , delikatne młode i soczyste taniny.

Świetne wino do  codziennej konsumpcji.... Na zdrowie. !

Passomaggio to bardzo udane połączenie Nero d'Avola i Merlota z późnych zbiorów(delikatne rodzynkowate winogrona), wino i intensywnej rubinowej barwie , finezyjne aromaty klasycznego nero leśne owoce , nuty herbaciane , oraz konfitury wiśniowej i  lukrecji, całość delikatnie dopełniona waniliowa beczką. Po winifikacji , wino dojrzewa  6-8 miesięcy w beczkach oraz min. 6 miesięcy w butelkach.

Montenero,  mieszanka nero , caberneta i merlota ze stoków wzgórza Montenero. 

Wino o kolorze  głębokiej rubinowej czerwieni. Pięknie zachowuje się w kieliszku, delikatnie połyskliwe dość gęste,  nos bardzo dystyngowany,  wielowarstwowy pierwsze wrażenie jerzyna, wisnia, przyprawy, dym , stopniowo później wyłaniają się detale:  lekko dzikie, skóra piżmo,  nuty balsamiczne  i słodkawe, w ustach bardzo krągłe , o pełnym ciele, imponująco długie, miękkie dojrzałe taniny.  Konkluzja: LEKTURA OBOWIĄZKOWA.

Wino, które pochodzi z upraw biodynamicznych. Wiele osób sądzi iż wina biodynamiczne  są jak zdrowe kuchnia , czyli niestety przeważnie nie kiepsko smakują .....  W tym przypadku pełna ekologia przy procesie tworzenia tego wina dała wspaniały efekt. Wino poddane tradycyjnej maceracji przez 15 dni, w kontrolowanej temperaturze. Następnie starzone przez okres 16 miesięcy w dużych 20 hl beczkach oraz 6 miesięcy w butelkach w piwnicach producenta.
Wino o głębokim rubinowym kolorze z odcieniami fioletu. Nos czysty, zdecydowany o wyraźnym aromacie, w którym królują maliny i wiśnie. W smaku rześkie, zdominowane czerwonymi owocami . Sensoinverso przyjemnie nas pobudzi nie pozostawia miejsca na obojętność i na pewno predko za nim zatęsknisz ponownie.

Jedno z najlepszych Nero d'Avola jakie mieliśmy okazje testować !

Synteza lokalnej Inzolii oraz Sauvignon Blanc, wino o delikatnym słomkowo-żółtym kolorze z lekkim niuansem zieleni. Nos owocowy i intensywny, w którym dominują aromaty cytrusów i liści porzeczki,  agrest. W smaku pełne i trwałe, przyjemnie mineralne, dobrze wyważone.

Świeżość i wspaniały bukiet zawdzięcza zimnej maceracji  i dojrzewaniu w kadziach inoxowych.

 

Puritani - rzeczywiście prawdziwe i purytańskie , bezkompromisowe połączenie Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio, ten dość rzadki i wymagający szczep sycylijski tym razem w mistrzowskim wydaniu. Wino o delikatnej rubinowej barwie, pachnące konfiturą z malinowo-jagodową z orzechami laskowymi  i czekoladą w tle. W ustach niesłychanie eleganckie i dobrze wyważone, ekspresja owocu delikatnie romansującego z beczką. Długie miękkie taniny,

wyraziste, delikatne , arystokratyczne z pewnością najlepsze Nerello jakie dotychczas degustowaliśmy!.

Wino z południowej espozycji wulkanicznych wzgórz Etny.  Grona Grecanico z niewielkim dotatkiem Cataratto w świetnym wydaniu, gęste i skoncentrowane o intensywnym zabarwieniu ze złotymi refleksami. Bukiet pełen owoców tropikalnych finezyjna kompozycja liczi , mango, cytrusów. W ustach długie  i skoncentrowane, świetnie zaznaczona szlachetna kwasowość.

Ciężko poprzestać na jednym kieliszku.....

Klasyczny sycylijski szczep tym razem w wydaniu rose, Nerello poddane krótkiej maceracji nadaje winu delikatny bladoróżowy kolor, wino o dominujących nutach soczystych dojrzałych truskawek, oraz cytrusów. W  ustach delikatne i świeże, bardzo dobrze zbalansowane, fantastyczny kompan do dań rybnych i delikatnych mięs.