Wino

Produkowane prawie w 100% ze szczepu Tinto Fino, dojrzewa przez 16 miesięcy w dębowych beczkach. Czereśniowy kolor z ceglastymi refleksami. Zapach jest bardzo złożony, nucie słodkiego owocu towarzyszy aromat kakao, miodu i drewna. Na podniebieniu wyczuwa się posmak śliwki, dojrzałych, ciemnych owoców i drewna, a także delikatny odcień cedru, goździków i dymu. Wino bogate, długie i eleganckie.

 

Produkowane w 100% ze szczepu Tinto Fino, fermentowane a następnie starzone przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego. Przejrzysty, czerwony, purpurowy kolor. W zapachu przewaga czarnych owoców, zmieszanych z cedrowym i lukrecjowym niuansem. W ustach wspaniała równowaga pomiędzy owocowością i taninami.

W składzie : Tinto Fino 90% Cabernet Sauvignon 8% Merlot 2%. Starzone wpierw przez 2 lata w beczkach z dębu francuskiego a następnie przez 2 lata z dębu amerykańskiego. Czerwono- wiśniowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie paleta czerwonych owoców, kakao, wiśni, zmieszana z mahoniowym  i cedrowym niuansem. Potężne i długie bez porównania. Wspaniałym taninom towarzyszą dojrzałe owoce z  nutą tytoniu w tle. Wino długowieczne.

Oliwę Arzuaga produkuje się z odmiany Carnicabra, bardzo cenionej ze względu na niską kwasowość wytwarzanej z niej oliwy. Zbiór oliwek odbywa się w momencie ich optymalnej dojrzałości, w sposób tradycyjny. Do produkcji oliwy używa się tylko najlepszych owoców, odrzucając te, które dojrzały przedwcześnie i spadły na ziemię. Tłoczenie następuje natychmiast po zbiorach (nie później niż 24h), aby właściwości organoleptyczne oliwy nie uległy zmianie. W nowoczesnej olejarni, dzięki najnowszym procesom technologicznym i szczegółowej kontroli jakości, powstaje wyjątkowy produkt: oliwa o bardzo niskiej kwasowości (poniżej 0,2%). Aceite Arzuaga została uznana za jedną z 30 najlepszych oliw na świecie. 

100% Grenache - duma winnic Celler de Capcanes, roczna produkcja 9000 butelek. Grona ze starych krzewów 60-100 letnich,  maturacja w beczkach z dębu francuskiego 14 miesięcy.

Bogactwo aromatów , nuty dominujace: owoce leśne, malina , jagoda, w tle tytoń, wanilia , krzemień, tosty. W  ustach wino charakteryzuje doskonały balans, mineralność , słodkie potężne taniny. 

Imponujące - Arcydzieło !  

Kolejne świetne wino  pochodzące od jednej z najlepszych spółdzielni winiarskich w Hiszpanii, grona użyte do produkcji tego wina dojrzewają w winnicach położonych na zboczach górskich Sierra Llaberia. Winorośl uprawiana na takiej wysokości jest mało wydajna, ale za to odwdzięcza sie plantatorom niezwykłą koncentarcją i bogactwem smaku.

 Wino o intensywnej ciemnej czerwieni , zapach pełen leśnych owoców, malina jarzyna, nuty dymne i  tytoniu.  W ustach charakterystyczna dla wszystkich win tego producenta fantastyczna równowaga, miękkie welwetowe taniny, odświeżająca mineralność. Polecam ! 

 

Wino koszerne.Kosher For Passover

 

 

 

 

 

 

Poszukiwanie piękna, zmysłowości i odkrywanie tajemnic.. a wszystko to pod postacią Venus... ogromna finezja i zmysłowość! Niesamowity kompleks, owoc borówki i morwy delikatnie objęty dymną nutą, obok kandyzowana wiśnia i gorzka czekolada, w oddali gałka muszkatołowa z ostrością przypraw, spotykają się dotknięciem mokki, a jakby tego było mało, świeżo garbowana skóra i lukrecja...hm ...Wspaniałe, o potężnym finiszu i welwetowych taninach, długo pozostaje w sercu!  

 

Wino wyprodukowane z gron Garnacha, poddanych tylko kilkugodzinnej maceracji, a następnie fermentowane w kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu zachowuje wszystkie owocowe aromaty. Ciekawy malinowo- różowy kolor z fioletowymi refleksami. Dojrzały owoc  malin i śliwek przebija zarówno w bukiecie jak i w smaku, który kończy świetny długi owocowy  finisz.

Chardonnay w bardzo świeżym mineralnym wydaniu ! . selekcjonowane grona fermentują  w nowych beczkach z dębu francuskiego i dojrzewają nad osadem  trzy, cztery miesiące. Wino o kolorze złoto-żółtym z zielonymi refleksami. Intensywne, złożone owocowe aromaty jabłka, limonki oraz pigwy z zauważalną dymną nutą wniesioną przez dębinę. Świeże i owocowe.  Doskonałe do szparagów .

Warto właśnie od tego wina rozpocząć przygodę z winami z Prioratu, Podstawowe wino , ale jakże potężne i skoncentrowane , doskonałe preludium do Vall Por , Coranyi, czy Clos Monleo.   Świetny bukiet czerwonych dojrzałych owoców z dominacją nut wiśniowych, Dobry balans pomiędzy beczką i owocem , długie o skoncentrowane , jednocześnie łatwe w odbiorze. Polecam

Dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego(50%) i amerykańskiego przez min. 12 miesięcy i 6 miesięcy w butelce. 

alk 15 %.

Głęboko purpurowy kolor z ceglastymi refleksami, połyskliwe, geste wino ... poczatek obiecujący . Nos skoncentrowany intensywny wielowarstwowy, dominujące nuty - kandyzowana, lekko przydymiona wiśnia , lukrecja, laska wanilii, , tytoń , skóra.

Arcydzieło, skoncentrowane , monumentalne ,  w ustach dobrze zbalansowane , i eleganckie, duży ładunek miekkich aksamitnych tanin, baaaardzo długie.

Wino dojrzewane 24 miesiace w nowych beczkach z dęby francuskiego(85%) i amerykańskiego + 6 miesiecy w butelce . Niefiltrowane , nieklaryfikowane .

 

alk 15%

 

Dylemat , jak  opisać tak genialne wino, skoro  inne były opisane tak dobrze ......na pewno pozostawi długi ślad w pamięci , westchnienia i wspomnienia . Bardzo skoncentrowane i arystokratyczne , hedonistyczne, po prostu wspaniałe ! sic!

 

Wino dojrzewa 24 miesiące w nowych beczkach z dębu francuskiego(85%) i amerykańskiego i minimum 1 rok w butelce , nie filtrowane i nie klaryfikowane.

alk 15,5%

alk 14,5%