Wino » Lagrein Reserve Peter Zemmer

Producent: Peter Zemmer
Pojemność: 750
Apelacja:
Szczep: 100% Lagrein
Rocznik: 2001
Kolor: czerwone
Charakter: wytrawne
Starzenie:


Przepraszamy produkt chwilowo niedostępny
Winiarnia założona w 1928 roku, przez Petera Zemmera, należy obecnie do wiodących w regionie słabo znanym w Polsce, jakim jest Górna Adyga (Alto Agide, Sudtiroler). Winnice zlokalizowane u podnóża Alp, ze specyficznym klimatem, gdzie powstają nie tylko wspaniałe białe wina, ale również bardzo ciekawe czerwone. Winnice umieszczone są w dolinach, wokół miasta Kurtinig. Producent, wielką rolę przykłada do procesu produkcji wina, który podlega szczególnemu nadzorowi, już od momentu pracy w winnicach. Dzieki temu, otrzymujemy wina pełne charakteru, oferujące szeroką paletę zapachów i smaków. Tytuł najlepszej winnicy roku 2004 w regionie. Flagowe czerwone wino Petera Zemmera. Natychmiast, po zerwaniu grona, odszypułkowane i poddane 1-dniowej zimnej maceracji, dzięki której uzyskuje wspaniały owocowy aromat. Następnie wino podlega 10-dniowej fermentacji w stałej 28-30 stopniowej temperaturze. Dzięki cyrkulacji i odpowiedniemu ciśnieniu w kadziach, zostaje wspaniale uwidoczniona owocowość wina. Następnie poddane jest starzeniu w wielkich dębowych beczkach na okres 10 miesięcy. Na tym jednak nie koniec, wino podlega starzeniu jeszcze w małych beczkach z francuskiego dębu, przez okres 15 miesięcy, po tym okresie leżakuje w butelkach u producenta jeszcze przez pół roku. Ponad 2,5 roku, przeróżnych procesów i zabiegów, aby oddać fantastyczny charakter, tego mało znanego szczepu. Do picia, już teraz, lecz warto poczekać na to, co to wino zaprezentuje nam za parę lat. Z wiekiem na pewno będzie nabierało jeszcze większej szlachetności. Nos pełen gorzkiej czekolady, dzikich jagód ,rodzynek i wanilii. Kolor karminowy, z fioletowymi refleksami delikatne taniny, nuty czekolady wiśni, jeżyn. Solidnie zbudowane, przyjemny długi finisz. Temperatura podawania: 15-16 C. Alk.13%